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2013/3/27 - 以滑稽的假鼻子及犀利詼諧的文筆走紅,知名部落客也是作家「宅女小紅」(修昂), 不但言詞麻辣,口味也走極端路線,吃麻辣鍋要吃大辣、甜點則喜歡 ...
【聯合報╱記者陳威任╱專題報導】

以滑稽的假鼻子及犀利詼諧的文筆走紅,知名部落客也是作家「宅女小紅」(修昂),不但言詞麻辣,口味也走極端路線,吃麻辣鍋要吃大辣、甜點則喜歡偏酸的口味,對美食有著自成一格的「修昂STYLE」。

蒙古紅 蔬食者天堂

酷愛吃辣的小紅,吃鍋除了點大辣,還要配生辣椒才夠味。對於步入熟女階段的她而言,去吃到飽火鍋店,已經不是為了狂吃,食物新鮮和蔬菜多元才是重點。

蒙古紅蒙古火鍋是小紅的愛店之一。走進店內,馬上聞到濃濃的孜然香味。老闆娘說,相傳最早的蒙古火鍋是蒙古軍隊在天寒地凍行軍打仗,為了取暖放入包括孜然、草果、白扣等香料及藥材燉煮,經過流傳成為現在的蒙古火鍋。蒙古火鍋的靈魂首推湯頭,白鍋和紅鍋加起來大概要放40多種香料,並以豬頭、雞爪製成高湯。紅鍋放入的辣椒,包括雞心椒、朝天椒及燈籠椒等,炒完料要經過兩個月的發酵才能使用。

小紅說,一般火鍋的蔬菜通常選擇不多,但蒙古紅光蔬菜就佔了近兩個冰箱,包括半天筍、山蘇、水蓮根、珊瑚菇及川七等,都是一般火鍋店少見的蔬菜。此外,比臉還大的牛背脊肉片、肥瘦適中的羊五花或是新鮮的草蝦及螃蟹,都是好選擇。小紅分享「修昂STYLE」的吃鍋觀念,不要以為吃到飽就是便宜省錢,她認為吃到飽是四人以下的最佳選擇,如果四人以上反而單點火鍋比較劃算。

哪裡吃?
店址︰台北市光復南路280巷42號
電話︰02-2731-5656
營業時間︰周一公休、周二到周日︰11:30∼12:00
消費︰平日午餐399元加1成;晚餐、例假日500元加1成


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